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功夫饺子!50岁男子弃武从厨做饺子30年,冬至一天能卖出2000斤
2019-12-24 11:20:20来源:阅读:1
功夫饺子!50岁男子弃武从厨做饺子30年,冬至一天能卖出2000斤


幼时家境困顿,过年时才能吃到一碗肉饺。白水煮饺,不用多么高超的烹饪技术,汤汁也唯有简单的调料,但经过母亲的手煮出来,就是有种说不上来的美味。如今远离故土,在外吃过的饺子也花样繁多,但总觉得少了些味道。

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刘海龙今年50岁,家住回坊。他做了30年的饺子,起先跟着家里的老人做,后来成家立业,便出来自立门户。那时候的饺子一块多钱一斤,客人们都爱吃,一家人生活还算过得去,期间搬迁过几次,兜兜转转,最终还是回到了故乡。刘海龙喜爱武术,小时候跟着坊上的老拳师打拳,练就了一副好体魄,可由于各种原因,他没有走上拳师这条路。如今刘海龙50岁,对于练拳这件事也从不懈怠。

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每个中国人的记忆里,总有一碗热烫的饺子,做饺子固然简单,但其中也有大学问。从揉面到到包饺子,没有体验过的人绝对不知道其中心酸。且不说要包的又快又好看,单是揉面,就要费不少力气,揉成个面团,背后要出一身的汗,纵然刘海龙是个练家子,揉完面也是一身热气。揉好的面团切成条,再一把一把的揪成小块儿,全部聚在桌子上拍扁,这时候,妻子上来换工,拿一根短小的擀面杖,利落的将面团擀成面皮儿。

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