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可以和油条媲美的早餐,面粉挤一挤炸一炸,香酥脆爽
2019-12-24 11:33:28来源:阅读:1

油炸食品大家都很熟悉,虽然经常吃会对身体造成一定的影响,但是不能否认的是这种烹饪的方式的确会给食物增添很多的味道。油条就是其中的一种,也是我们比较传统的一种早餐,搭配上豆浆,不仅暖身还可以让人一整天都很有活力。

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外面买来的油条会有一定的添加剂,制作的环境也不是很干净,大部分都是在露天的油锅里炸出来的,虽然好吃,但是在吃的时候也心里也会有一定的担忧。一些上班的人为了早上节省一些时间也顾不上那么多,常常买上两根边走边吃,既不卫生又不健康。其实我们可以自己在家做,和油条的口感相似,做法也并不复杂,喜欢吃的朋友可以做一次。

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【菜名】:油炸小面

【准备食材】:面粉300克、鸡蛋1个、白糖30克、酵母3克、清水300毫升、小葱1把、香菜1把

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【烹饪步骤】:

1、 首先我们将上面所需要的食材都准备好。把面粉放到大一些的盆中,在里面加一个鸡蛋、30克的白糖和3克的酵母,将它们搅拌均匀。

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2、 分次的在里面倒入温水,搅拌成比较粘稠的面糊状。需要注意的是,加入的温水要分次的加,每次的量不要太多,如果面糊和的太稀了,会影响后面的步骤。搅拌好了之后放在温度较高的地方静置一会儿,直至变成之前的两倍大。

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3、 把香葱和香菜都切碎,加入到已经发好的面里面,将它们搅拌均匀并且把里面的气体排除出来。

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4、 拌好了之后倒入到裱花的袋里面,如果没有换成保鲜袋来做也可以,不会影响最后成品的效果。

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5、 在锅中加入适量的油,要比平时炒菜时放的要多一些。油烧热之后把面糊慢慢的挤进去,待一面开始成型了之后换一面,两面都呈黄色了就可以了。

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6、 炸好的捞出来放在一边控一会儿油,然后就可以吃起来了。这样一款简单的小油条就做好了,味道并不比买来的差,家里人很喜欢吃,每周都要做两次。


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